近年來，山東壽光經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，作為全國(guó)著名的“中國(guó)蔬菜之鄉(xiāng)”，每年一屆的菜博會(huì)吸引著越來越多的外地人來壽光，而各種商務(wù)招待也呈現(xiàn)出多樣化發(fā)展，星級(jí)酒店、全國(guó)著名連鎖餐飲店等紛紛落戶壽光。蔬菜大棚是壽光的一種特色標(biāo)志，在蔬菜大棚里不僅可以種菜，也可利用蔬菜大棚內(nèi)部寬闊空間發(fā)展餐飲服務(wù)業(yè)，這些大棚農(nóng)家樂餐廳都建立在田野上、河邊，環(huán)境優(yōu)雅、風(fēng)味獨(dú)特。農(nóng)家四大碗、鐵鍋大白菜等一系列具有壽光農(nóng)家特色的菜品被端上了餐桌，受到廣大外地游客的歡迎，特別是菜博會(huì)期間更是座無虛席

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